牛皮菜具有利尿止痢作用

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2020年09月26日

  4.止带调经莙达菜有一定的营养强壮作用,能稳定和调节妇女内分泌功能,增强机体体质,起到调理月经,减少白带的作用。

  叶用甜菜适应性强,对前后作物要求不严格。在北方农村多小片种植,城郊亦可作大面积栽培,春播可以菠菜、大葱或其他秋菜为前作。南方秋播可于茄果类、瓜类及菜豆、豇豆等收获后播种。

  叶用甜菜选择土地肥沃,唯以表土深厚肥沃的粘壤上所获得的产品质佳。在瘠地,增施基肥加强管理亦可栽培。土地作一般耕翻,以厩肥、土粪为基肥,翻入土中整平即可。若能以粪干为基肥则更佳。叶用甜菜多作平畦栽培,地整好即筑畦埂,畦宽35—50厘米,畦之大小视灌溉条件而定。

  【别名】忝菜、冬葵葵菜、达菜、厚皮菜君达菜菾菜(《别录》),甜菜(《日华子本草》),牛皮菜(《滇南本草》),石菜(《本草求原》),杓菜、猪牳菜(《广州植物志》),光菜(《中国蔬菜栽培学》)。

  叶用甜菜适应力强,所需主要条件,基本上与根用甜菜相同。除冬季严寒季节外,其它季节匀可栽培,但以春季及秋季栽培为主。北方多于春分或清明之后直播或育苗栽培,可连续采收直至立冬前。唯夏季酷热不适生长,品质亦差,叶柄多粗硬而不鲜嫩特点,而此时蔬菜种类又多,故不受欢迎。供应季节仍以春、秋、夏为主。南方多春秋栽培,亦可秋末冬初播种,可自冬季供应至春末。后即抽苔结实。

  苗期应随气温的升高及幼苗的逐渐生长而增加灌水量。定植及定苗之后仍须控制灌水,促进植株根系生长发育健壮,并须视需水的情况而适当补水。植株长成及采收期中,新叶生长迅速,叶片多,气温高,蒸腾量大,应经常供水心叶片肥大生长繁茂,增加产量,保持鲜嫩品质。若干旱水分供应不及时,则非但叶片小产量低,而且叶片薄、叶柄硬,品质亦随之变劣。叶用甜菜因栽培粗放,且多不作大面积栽培,其施肥亦多仅以厩肥土粪为基肥,亩施2500—5000公斤不等,于整地时翻入土中或定植时穴施。因其耐碱力强,多以人粪尿为追肥,随灌水施入。次数及数量可视地的肥瘠及植株强弱而定。叶用甜菜以叶部供食用,生长供应期长,其肥料供应宜多施氮肥,且宜多次追施,使其在整个生长期中皆有充分养分供应,使植株肥水充足生长繁茂,增加收获次数及产量。

  红牛皮菜在冬季红梗红叶,具有很高的观赏价值,可作为盆栽种植,也可栽培在花坛和路边,以美化环境。

  多年或二年生草本,高达1.2m,无毛。根不肥大,有分枝。茎直立,紫红色或浅绿色,有沟纹,光亮,具分枝。基生叶有粗壮的红色、扁长叶柄;叶片矩圆形,先端钝,全缘而稍成波状,上面皱缩不平;茎生叶较小,菱形或卵形。夏季开花,大圆锥花序,花两性,通常2个或数个集成腋生花簇;花被片5,基部和子房结合,果期变硬,包覆果实。种子横生,扁平;种皮红褐色,光亮。花期5~6月,果期7月。

  为藜科忝菜种的变种,植株生长强健,株高40厘米左右,叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。以叶柄,叶片为食用部分,具有纤维少,味道好,色泽美观的特点,还具有良好观赏价值。栽培适宜性强,病虫害少,但对肥水要求较高。不同的土壤肥料温度条件对叶片颜色的变化会有影响。栽培上,定植后50-60天可采收,可多次采收外叶,持续时间可达两个月以上。

  叶用甜菜直播的于苗高5厘米时开始间苗,至苗高10厘米即可定苗,株距20—25厘米。间苗宜分次进行,间拔幼苗可供食用或进行定植。叶用甜菜育苗移栽的缓苗或直播的间苗后即开始中耕,既可疏松土壤促进根发育,又可保墒为植株健壮生长奠定良好的基础。中耕宜于灌水或降雨后结合除草行之,直至植株长成而后终止。华北多春季播种栽植,连续采收,直至寒露、霜降后终止生长而结束栽培。闽浙等地冬不严寒,秋、冬播种多次采收的,冬季宜设风障防寒,以免寒风吹袭,影响生长,降低品质。

  3.红甜菜:叶深红色,叶面光滑,叶肉微皱缩,叶柄较宽,耐热,多直播,采收幼嫩植株供食用。

  ③《本草求真》:“脾虚人服之,则有腹痛之患;气虚人服之,则有动气之忧;与滑肠人服之,则有泄泻之虞。”

  ②《唐本草》:“夏月以其菜研作粥,解热,又止热毒痢。捣敷灸疮,止痛。”

  中国栽培多为普通种,叶片大,稍为长形,叶面稍有皱缩,叶缘无缺刻,色淡绿或浓绿,叶柄多细而较短,间亦有较宽而粗大者,亦淡绿色。此外,尚有宽柄种、皱叶种,中国均少栽培。

  2.驱虫解毒本品含有大量的植物纤维,能促进胃肠蠕动,增进消化功能,利于大便的排泻,具有宽肠通便作用,故可解除体内蓄积毒素,排出肠内寄生虫。

  3.通淋治痢本品为碱性蔬菜,可纠正体内酸性环境,有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素,有利于水电解质紊乱的纠正,具有利尿止痢作用。

  直播的于地整好后可行条播或撒播,条播按行距35—40厘米开沟播种,播后复土深3厘米,脚踏而后灌水。春季干旱,一水不能出苗,可以行灌溉补充水分。每亩需种子l—1.5公斤。采收嫩株供食或育苗的多行撒播。撒法如春小萝卜小白菜的播种。地整好后先起出复土,而后整平灌底水,水渗后撤播种子,栽培粗放多不行种子处理,唯种粒较大复土较厚而己。复土厚2—3厘米。北方春旱多风,复土薄易现干旱,影响出苗。亦有先播种复土而后灌水的,但出苗前后须注意灌水防止干旱,以免地表结硬壳,妨碍幼苗出土及生长。幼苗经10余天即可出土。此时不可灌水过多,以免春季天寒地温下降或地上部徒长,并促进根系发育幼苗健壮。苗床幼苗若播种太密可以间苗扩大营养,改善通风及光照条件,而后加强管理。苗高10一15厘米时即可定植。定植前先于苗床中灌大水使畦土松软以免拔起幼苗根部受伤过重。定植田中按行距30—35厘米,株距20—30厘米掘穴栽植。栽苗后随时将四周土壤压紧而后灌定植水。经3—4天幼苗即可成活。

  红牛皮菜属藜科多年生或二年生草本植物,为藜科忝菜种的变种,植株生长强健,株高40厘米左右,叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。以叶柄,叶片为食用部分,具有纤维少,味道好,色泽美观的特点,还具有良好观赏价值。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。牛皮菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。北京1985年在小汤山地热种植。

  ③《本草拾遗》:“捣绞汁服之,主冷热痢。又止血生肌,人有伤折,敷之。”

  清火,祛风,杀虫、解毒,通淋治痢,止带调经。主治时行风热外感,虫蚊叮咬,疖疮肿毒,小便淋沥,下痢腹泻,白浊带下,月经不调诸症。

  1.清热祛风莙达菜含有大量维生素,被人体吸收后,能增强机体抵抗力,防病抗感染,流感病毒流行之时,食此菜有预防作用。患心烦上火,眼目红赤病症时,此菜可作辅助治疗之品。

  【来源】藜科植物莙荙菜Beta vulgaris L. var. cicla L.,以全草入药。夏季采集,晒干或鲜用。

  ⑥《随息居饮食谱》:“清火祛风,杀虫解毒,涤垢浊,稀痘疮,止带调经,通淋治痢,妇人小儿尤宜食之。”

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  莙达菜500克。将新鲜莙达菜洗净后切寸段,入油锅中旺火急炒,酌加精盐调味。熟后即可起锅装盘。此案具有抗病毒,清热祛风之功,适宜于感冒初起者食用,是风热外感病人的食疗佳蔬。

  碳水化合物23克,粗纤维0.9克,钙81毫克,磷31毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素1.25毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸42毫克。

  叶用甜菜在华北多春季种植,连续采食其外叶。播种之后60日即可开始采收,每2一3日采收一次或隔日采收。心叶生长迅速,可一直收获至立冬之前。南方秋播的分次采收,可自冬季供应至春末。亦有一次采收以其嫩株供食。

  嫩莙达菜、鲜猪肉各250克。将莙达菜菜叶洗干净,放入开水锅内稍烫一下,取出,摊开,晾凉;猪肉洗净后剁碎成肉末状,放碗内,加入葱姜末、味精、精盐、淀粉、香油、鸡蛋搅拌成馅。将莙达菜用布搌干水分,切成长方形块,薄薄地抹上一层肉馅,再铺上一层莙达菜叶,如此铺抹5层,放入盘中,入笼用旺火蒸10分钟,取出改刀装盘即可。此菜营养丰富,味鲜可口,具有补虚健体之功,健康者可常食。老人、体弱、幼儿及妇女产后尤宜食此菜。

  ②《滇南本草》:“吃之动痰,有损无益。腹中有积不宜食,无积不宜多食。”

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